国土の約3分の2が森林である日本。多様なシダの植生、渡り鳥の越冬地、めぐる四季。
世界でもっとも生物の多様性に富んだ風土を持つこの国で暮らすための、繊細な文化を 人々はゆっくりと
育んできました。しかし、高度経済成長期から、樹齢400年以上のナラ、ブナ、トチなどの大木が切り倒されました。
野生動物を棲まわせ、水を浄化し、土をつくる豊かな力を、森は失いつつあります。

日本に残る森とつながって、森を活かした、ものづくりをご紹介します。
身近な自然と上手につきあうこと、足るを知り、他の生物や未来の世代とも分け合うこと。
足下に根をはれ。それは、エクアドルの仲間たちからのメッセージでもあります。

■友産友消! 吉田山のおいしいみかん  

■森のワイルドみかん

ジューシーで甘酸っぱい、濃くていい味のみかんです。見た目はワイルドですが、中身勝負。
植えたのは山の師匠吉田好男さん!串間を原発誘致から守ったひとりです。
山の果樹園で農薬をつかわずに、育つワイルドなみかんです。農園研修生の渡邊氏と家族でつんだものをお届け。みかん山で鶏を飼ったり、一緒に杉山を多様な森にする計画中。


旬 10月から1月くらい
 



 
■友産友消! 森の香りの日向夏  

宮崎県の柑橘、日向夏。香りと美味しさ抜群の特別な夏みかん。

黄色い皮をうすくむいてあつくてやわらかい白皮を果肉と一緒に食べると他の柑橘にはない独特の美味しさを味わえます。

黄色い皮も砂糖で煮てオレンジピールにしたり、レモンの皮のようにすりおろしてつかったりなどしてみてください!


■旬 3月から5月くらい

 
 
 
 
■ 友産友消アイス 日向夏シャーベットとチョコレートのジェラード

 

宮崎の日向夏とエクアドルのチョコレート。旬のある2つの友産友消の森の恵みを、ジェラード職人植木さんの素材を活かし甘さをおさえたレシピで、ソルベとジェラードにしました。

クール便で全国にお送りできるので、贈答にも。

サリナス村のチョコレート(ジェラード)
串間の森の日向夏(シャーベット)
友産友消ミックス(日向夏とチョコレート半々) 
90ml  430yen ミックス450yen

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